CHIAPAS

FERIAS Y FIESTAS TRADICIONALES

*Celebración del año nuevo Chino

Fecha: 01 de Febrero

*Fiesta de San Ildefonso

Fecha: 23 de Enero

*Fiesta de San Sebastián

Fecha: 21 de Enero

*Fiesta del Señor de Esquipulas

Fecha: 15 de Enero

*Sentada de Niño

Fecha: 01 de Enero

*Santa María Candelaria

Fecha: 02 de Febrero

*Feria comercial

Fecha: 20 de Febrero

*El Calvario

Fecha: 01 de Marzo

*Fiestas del Señor de Tila

Fecha: 01 de Marzo

*Feria de la Primavera y de la Paz

Fecha: 01 de Marzo

*Fiesta del Señor de Las Tres Caídas

Fecha: 01 de Marzo

*Semana Santa

Fecha: 01 de Marzo

*Fiesta del Señor de las Cinco Llagas

Fecha: 01 de Marzo

*Feria Internacional de Tapachula (FIT)

Fecha: 02 de Marzo

*San José

Fecha: 19 de Marzo

*Maratón internacional de Natación Cañón del Sumidero

Fecha: 01 de Abril

*Fiesta de San Pedro

Fecha: 22 de Abril

*Fiesta de San Marcos

Fecha: 25 de Abril

*Día de la Santa Cruz

Fecha: 03 de Mayo

*Fiesta de San Isidro Labrador

Fecha: 15 de Mayo

*Fiesta de Santa Rita

Fecha: 22 de Mayo

*Festival Internacional de Marimbistas

Fecha: 01 de Junio

*Corpus Christi

Fecha: 01 de Junio

*Feria de las Luces

Fecha: 07 de Junio

*Celebración de la Santísima Trinidad

Fecha: 07 de Junio

*San Antonio de Padua

Fecha: 13 de Junio

*Día del Padre Eterno

Fecha: 13 de Junio

*Feria de San Juan Bautista

Fecha: 24 de Junio

*Fiesta de San Pedro

Fecha: 28 de Junio

*Festival Internacional de la Culturas y las Artes Rosario Castellanos

Fecha: 01 de Julio

*Fiesta de la Virgen del Carmen

Fecha: 16 de Julio

*Feria de San Cristóbal Mártir

Fecha: 17 de Julio

*Fiesta del apostol Santiago

Fecha: 20 de Juli

*Día de Santa Margarita

Fecha: 24 de Julio

*Fiesta de Santo Domingo de Guzmán

Fecha: 08 de Agosto

*Fiesta de San Lorenzo

Fecha: 10 de Agosto

*Feria de la Virgen de la Asunción

Fecha: 10 de Agosto

*Fiesta patronal de San Jacinto

Fecha: 16 de Agosto

*Feria de San Roque

Fecha: 16 de Agosto

*Fiesta de San Bartolome

Fecha: 24 de Agosto

*Fiesta de San Agustín

Fecha: 28 de Agosto

*Feria del 16 de septiembre

Fecha: 12 de Septiembre

*Fiestas Patrias

Fecha: 13 de Septiembre

*Fiesta de San Jerónimo

Fecha: 28 de Septiembre

*Fiesta de San Miguel Arcángel

Fecha: 29 de Septiembre

*Festival Cervantino Barroco

Fecha: 01 de Octubre

*Feria de San Francisco

Fecha: 03 de Octubre

*Fiesta de Santa Teresita

Fecha: 04 de Octubre

*Día de la Virgen del Rosario

Fecha: 07 de Octubre

*Adoración del Niño Fundador

Fecha: 21 de Octubre

*Día de San Andrés

Fecha: 30 de Noviembre

*Día de todos los santos y Día de Muertos

Fecha: 01 de Noviembre

*Festival de la Cultura y las Artes de Fray Matías de Córdova

Fecha: 01 de Noviembre

*Feria Comercial de la Revolución

Fecha: 16 de Noviembre

*Fiesta de Tuzantán

Fecha: 16 de Noviembre

*Festival Maya –Zoque

Fecha: 28 de Noviembre

*Feria Chiapas

Fecha: 01 de Diciembre

*Feria de la Concepción

Fecha: 08 de Diciembre

*Día de la Virgen de Guadalupe

Fecha: 12 de Diciembre

*Fiesta de Santa Lucía

Fecha: 13 de Diciembre

*Fiesta de Santo Tomás

Fecha: 19 de Diciembre

*Navidad

Fecha: 24 de Diciembre

* CELEBRACIÓN DEL AÑO NUEVO CHINO

Inicio del Año Nuevo chino, conocido también como Festival de Primavera. Este período está lleno de celebraciones, visitas familiares, alimentos especiales y fuegos artificiales. Es uno de los festivales más importantes de China y todo el mundo lo celebra, sobre todo durante los tres primeros días del festival.

El signo del Dragón parte de la astrología china y en las culturas milenarias orientales, es considerado al igual que la serpiente un animal de buena suerte. Según en la antigua China es considerado como el guardían de los tesoros, así también de la sabiduría. 

Las personas nacidas bajo este signo son considerados como nobles, sabías y creativas, incluso muy sociables con todos y tolerantes, son comprensivos a los sentimentos con los demás.  

COMIDA TÍPICA DE CHIAPAS 

• Frijol escumite con chilpiín 
• frijoles negros con carne salada de res, tanate y chumul
• caldo de shuti
• chanfaina estilo Soconusco
• estofado de pollo
• tamales de iguana
• armadillo guisado
• tamal de jacuané, nacapitu, cuchunuc, putzatzé, yumimujú, picte de elote, toro pinto y caldo de sihuamonte
• mole de guajolote o el palmito de coroso, chaya, chipilín y hierba mora
• caldo de chipilín, carne asada y longaniza
• frijoles en sus diversas modalidades
• tamales de chipilín, de elote, de bola, de carne con verdura, el casquito, pescado y mariscos.

-TAMALES DE IGUANA

En Chiapas las iguanas se capturan por cientos durante la época de postura con un lazo, luego les abren los dedos para sacar los tendones y amarrar con ellos sus extremidades anteriores y posteriores, por encima del lomo. Para obtener los huevos, abren el vientre del reptil, halando los largos oviductos. Luego, el animal es arrojado, aún vivo, con el vientre abierto. En algunas partes del Golfo de México la caza de iguanas se realiza utilizando perros iguaneros adiestrados (con las orejas cortadas según la tradición) los cuales deben coger a las iguanas pero sin comérselas. Un hombre sube a los árboles y las asusta, y éstas por instinto se lanzan a un río cercano o al suelo y es cuando estos perros las persiguen y atrapan.

Una vez capturada, la iguana es atada de sus extremidades por encima del lomo, para ello, jalan una de sus uñas con todo y tendón para insertarla en el tendón de la falange en la extremidad opuesta. Además, debido a su agresividad se les cose el hocico para evitar que muerdan durante el transporte.